Prodotti dell'agriturismo

I prodotti dell'agriturismo Sovigliano sono tutti genuini, sani e ottenuti da colture non trattate con pesticidi e per questo prodotti in quantitá limitate. L'azienda é orgogliosa di proporre agli ospiti il risultato della propria produzione:

- Vino rosso Chianti Colli Fiorentini IGP, un chianti dal gusto generoso e rigoroso, mai uguale a se stesso (ogni annata presenta particolaritá diverse), di un bel colore rosso rubino, di gran corpo, leggermente tannico, perfetto da abbinare ad arrosti o cacciagione ma ottimo anche con formaggi stagionati, grigliate di carne o pesce al cartoccio;

- Olio extra vergine d'oliva: le olive sono raccolte a mano e frante con metodo tradizionale a freddo, con decantazione naturale. Si esaltano le sue doti se gustato a crudo ma é ottimo e salubre anche in cottura per tutte le preparazioni della cucina mediterranea;

- Grappe e Nocino, le grappe ottenute da nostre vinacce fresche, distillate in alambicchi di rame con metodo tradizionale. Al naturale o invechiate o con l'aggiunta delle nostre noci e trasformate in delizioso nocino.

- Vin santo, invecchiato in media 10/ 15 anni, in caratelli di rovere o castagno.
Eccellente, vellutato ma molto secco, ideale accompagnamento per dolci secchi e formaggi stagionati ma estremamente piacevole anche su macedonie di frutta o come raffinato aperitivo;

- Aspretti di Frutta, aceti di eccellenza, prodotti con la frutta di Sovigliano distillata e acetificata mediante un particolare processo da una ditta specializzata della Maremma. Gusti disponibili: uvaggio di Chianti, pesche e prugne.